Фестиваль посетило более 4000 человек.
Кафе и рестораны города представили посетителям оригинальные блюда, которые входили в традиционное меню XVIII—XIX вв. Так, гости фестиваля смогли отведать кундюмы, уху с толчениками, гречневые блины по-купечески.
«С профессиональной точки зрения за три года «Арзамасский трактирщик» несомненно вырос. Изменилась и сама площадка, расширившись за счет прироста развлекательной программы, сувенирной зоны», - поделился мнением руководитель Ассоциации поддержки и развития общественного питания Нижегородской области «Объединения «Есть» Юрий Попов.
Фестиваль призван возродить кулинарные традиции купеческого города XVIII-XIX веках. Ему традиционно предшествует большая подготовка, в рамках которой участники изучают кулинарную историю региона. В начале XIX века, как писал арзамасский историк-краевед Петр Еремеев в книге «Арзамас-городок», в городе имелось 130 постоялых дворов и три трактира.
«Фестиваль хорошо заявил о себе в первый же год, поэтому интерес к нему при должном внимании будет расти. Вдвое больше посетителей «Трактирщика» сегодня по сравнению с первым мероприятием - тому лишнее свидетельство. Наша задача – поддерживать энтузиазм участников и помогать им в реализации идей», - отметил мэр Арзамаса Александр Щелоков.
Напомним, впервые «Арзамасский трактирщик» прошел в 2021 году. Организаторами выступили администрация города Арзамаса, АНО УК «Саровско-Дивеевский кластер». Фестиваль объединил около 2000 гостей и участников. Мероприятие стало одним из победителей Х Национальной премии в области событийного туризма Russian Event Awards 2021.
Арзамас: В городе в минувшие выходные прошел III гастрономический фестиваль «Арзамасский трактирщик»
4 Октября 2023