Выездное совещание по вопросу организации питания в школах провели сегодня депутаты Волгоградской городской Думы. Новый комбинат питания, расположенный в Кировском районе, находится в стадии запуска. Но сотрудничество с операторами питания части волгоградских школ здесь уже налажено. В ходе ознакомительной экскурсии депутаты осмотрели весь цикл производства, условия хранения и переработки, готовую продукцию.
Вопрос организации школьного питания – на постоянном контроле депутатов Волгоградской городской Думы. Регулярно в муниципальных образовательных учреждениях Волгограда проходит мониторинг питания с участием общественности, в первую очередь, родительской.
Сегодня депутаты побывали на комбинате питания в Кировском районе, продукция которого - выпечка, кондитерские изделия и другие блюда - с сентября этого года уже поступает в столовые и буфеты части школ Тракторозаводского, Краснооктябрьского, Дзержинского, Красноармейского и Ворошиловского районов города.
Это абсолютно новое предприятие питания - за два года на площади 6,5 тыс. кв. м построено помещение, подключено современное оборудование, с конца лета ведется запуск производства.
Важный факт – ассортимент изготавливаемой здесь продукции согласовывается с родительской общественностью, с детьми, операторами питания в рамках мониторингов, которые проводятся совместно с межрегиональной общественной организацией «Профессионалы социального питания и оздоровления населения». При этом пожелания родителей и самих школьников четко коррелируются с действующими нормами САНПИНа – детское меню должно быть не только вкусным, но и полезным.
Депутатам было показано все производство: от пункта саночистки, камер хранения и обработки по видам продукции до цеха готовой продукции и пункта ее отгрузки потребителям.
- У нас на производстве строго соблюдаются меры санитарной безопасности, нам важно сохранить высокий стандарт качества, - говорит директор комбината Мария Лязникова. – Для школьного меню стараемся готовить то, что детям нравится, но при этом полезное для растущего организма.
Исполняющий полномочия председателя Волгоградской городской Думы Владлен Колесников отметил, что все депутаты – участники инспекции были впечатлены высоким уровнем организации пищевого производства.
- Сегодня мы с коллегами своими глазами смогли увидеть, на каком оборудовании, из какой продукции, с использованием каких технологий готовится продукция для детей, и остались очень довольны увиденным. Необходимо, чтобы дети во всех муниципальных образовательных учреждениях получали такое же качественное и вкусное питание, как и дома, - подчеркнул Владлен Колесников.
- Мы увидели очень профессиональный подход к работе – все сделано грамотно, по современным требованиям. Такой комбинат питания городу нужен, – уверен заместитель председателя Волгоградской городской Думы Андрей Гимбатов.
Источник: официальный сайт Волгоградской городской Думы